配料:
西兰花350克，橄榄油80克、蒜蓉20克，芥末酱3克，糖8克，耗油5克、小米辣丁（不吃辣克不放）味极鲜酱油15克、盐2克。
制作方法:
1、将西兰花分朵切瓣，清水洗净，捞出沥干
2、再将西兰花，水开下锅，放盐小火汆烫一分钟沥水捞出，放入容器中加味极鲜酱油拌匀，盛入盘中配用
3、净锅起火，倒入橄榄油，油温五成热，下蒜蓉、芥末酱、白糖、耗油，小火炒香，见蒜蓉呈黄色离火，将酱汁均匀淋在西兰花上即可。
蚝油蒜蓉西兰花是怎么做的
原料
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西兰花 (1个)
蒜 (3瓣)
蚝油 (2勺)
盐和油 (2克（汆烫西兰花之用）)
生抽 (1勺)
白糖 (0.5-1勺)
玉米淀粉 (8克)
步骤
1、西兰花先整棵冲洗干净，切大小均匀的块，放入水中，加盐，浸泡15分钟左右
2、锅中放入水，水开后放入西兰花
3、加少许盐，一点玉米油，煮到断生
4、摆盘，根部朝下，整理销夏成圆形
5、蒜瓣切碎沫
6、碗中放蚝油两勺，生抽一勺，白糖1勺（注意：勺子是喝粥的小汤匙，量不要太大容易咸）
7、再加适量的清水，玉米淀粉舍扯，混合均匀
8、接下来做蚝油汁??锅中放少许玉米披返颂油，蒜末炸出香味
9、倒入混合好的蚝油汁，煮开起泡泡，淋入一点油翻拌煮10秒关火（淋油的目的是使汤汁颜色鲜亮）
10、浇在西兰花上面
11、鲜香可口，隐约透着一丝淡淡的微甜，很下饭，快来试试吧，绝对简单超好吃系列的菜
蚝油蒜蓉西兰花是怎么做的
主料：西兰花200克
辅料：蒜末5克、辣椒末适量、食用油5毫升、盐6克、蚝油3克
1、清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出。
2、倒入食用油，放蒜末，大火爆香。
3、倒入西兰花，翻炒均匀。
4、加蚝油和盐，翻炒均匀。
5、倒入适量辣椒，翻炒均匀。
6、蒜蓉西兰花成品图。