汤臣一品·赫哲鱼庄产品以特色“养身灶台鱼”为核心，并包括赫族特色菜，精品凉菜等，每一味菜品都成为餐饮行业里极具特色的代表。镇店之宝：大马哈鱼 、大鳇鱼。鳇鱼是黑龙江流域最为珍贵的鱼产品，由于它肉厚脂少，味道鲜美，营养丰富，因此深受人们的喜爱。
其头部的脆骨可与燕窝媲美，用其鳍制成的“鱼翅”鳔制成的“鱼肚”均是国内外高档宴席上的名菜，素有“珍馐美味”之称。