绿菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。紫菜，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。