香醋是单一的调味品，是用优质糯米经过20多道工序制成的。具有色，香，酸，醇，浓五大特点，并且久存其质不变，反而会更加香醇。
油醋汁又称红油醋汁是酿制食醋，酿制酱油，果葡萄浆，苹果汁，食用盐，白芝麻等混合调味品。是西餐各式沙拉的配料之一。