应对村委会擅自截留征地补偿款的方法是：当事人应当注意保留房屋、土地的证件，做好证据保全工作，及时的录音拍照录像以便维权；经当事人申请可由管理部门裁决，裁决后仍不满意的可以向提起行政复议或者提起行政诉讼。
一、拆迁后赔偿款纠纷如何起诉棚改
1、拆迁人与被拆迁人或者拆迁人、被拆迁人与房屋承租人达不成拆迁补偿安置协议，都应当经当事人申请，先由同级拆迁管理部门裁决。
2、只有经行政裁决后，当事人仍不满意的，方可提起行政诉讼。行政裁决是行政诉讼的前置程序。
3、任何一方当事人或者与行政裁决有法律上利害关系的公民、法人或其他组织对裁决不服的，都可以自裁决书送达之日起3个月内向人民起诉。人民根据行政诉讼法及相关司法解释的规定，对行政裁决的事实认定、行政程序、法律适用、有无超越职权和滥用职权等进行全面合法性审查。
二、房屋拆迁补偿达不成协议能起诉吗
房屋拆迁补偿达不成协议不能直接起诉，拆迁人与被拆迁人或者拆迁人、被拆迁人与房屋承租人达不成拆迁补偿安置协议，应当经当事人申请，先由同级拆迁管理部门裁决。只有裁决后当事人仍不满意的，方可提起诉讼。直接向人民提起诉讼的，人民不予受理。
三、农村异地搬迁补钱好几年没给怎么办
被征收人与征收方签订了拆迁安置补偿协议后，征收方迟迟不支付补偿款的情况下，被征收人可以不进行搬迁，并且可以通过申请行政复议或者提起行政诉讼来要求对方支付拆迁补偿款。如果征收方在没有支付补偿款的情况下强拆房屋的，被征收人也可以通过以上两种方式来维权。签订征收补偿协议好几年后，被征收人没有拿到征收补偿款的，可以向房屋管理部门投诉，也可以向人民提起诉讼。
【本文关联的相关法律依据】
《土地管理法》第四十九条
被征地的农村集体经济组织应当将征收土地的补偿费用的收支状况向本集体经济组织的成员公布，接受监督。禁止侵占、挪用被征收土地单位的征地补偿费用和其他有关费用。
第八十条
侵占、挪用被征收土地单位的征地补偿费用和其他有关费用，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，依法给予处分。