欠钱不还的起诉流程包括：写诉状、立案交费、通知对方应诉、约定开庭时间、开庭、调解结案的制作调解书。有欠条的情况下可以直接起诉对方要求还款，没有欠条的情况下需要想办法取证。催债时的短信、录音、借款时的第三个当事人提供证言、证据都可以作为证据。民事案件审理时间为简易程序3个月内审结，普通程序6个月内审结。如果对方有存款或者其他物品，可以选择申请诉讼保全：先要求查封、冻结。