给他人借钱不还的起诉流程包括以下步骤：首先，需要找准管辖，可以选择被告住所地、合同履行地或原告住所地的人民进行管辖。然后，需要提起诉讼，可以通过律师代理或自行起诉的方式进行。在起诉时，需要提供相关证据，如借款协议、转账记录等。如果案件胜诉，对方仍不履行还款义务，可以申请强制执行。希望通过这些法律知识能够帮助您维护自己的权益。